Nein, es ist 100% ungesund, kann krebserregend sein und beschleunigt Ihren Alterungsprozess und das hat mehrere Gründe: Rauch von der Kohle (besonders schwarzer und blauer-Rauch) ist schädigend. Beim Grillen geht dieser Rauch in Ihr Fleisch und landet später in Ihrem Magen. Bei herabfallendem-Fett vom Grill-Gut in die glühende-Kohle entstehen polyzyklische-aromatische-Kohlenwasserstoffe (PAK) und heterozyklischen-aromatischen-Amine (HAA). Diese […]

100% Rauchfreie Holzkohle oder Grill-Briketts sind, wenn Sie Ihre Grillkohle im dunkeln mit einem Elektro Stab, rauchfreies Anzündgel, Bioethanol oder einer anderen rauchfreien Anzünd-Hilfe anzünden, eine Taschenlampe ca. 10cm seitlich von der Holzkohle mit der Hand positionieren und darauf warten das Sie im Scheinwerferlicht der Taschenlampe eine einzige Rauch-Schwarte sehen. Können Sie diese bei der […]

Cap Briketts® steht für carbonized after pressing, d.h. zuerst wird trockene rohe Sägespähne zu Briketts verpresst (Pini Kay), anschließend kommen Briketts in einen Holzkohleofen und werden zu Grillbriketts karbonisiert. In diesem Verfahren lassen sich die Briketts meistens sehr leicht 100% Rauchfrei herstellen. Es gibt bei diesem Verfahren kein Bindemittel, also nur Holzkohle. Und wie werden […]

Echter Kishu-Binchotan ist eine sehr hochwertige und Anspruchsvolle Holzkohle oder anders gesagt: Luxus-Kohle. Aufgrund Ihrer ganz besonderen Herstellung, Beschaffenheit, Struktur und Möglichkeiten zählt Sie eher zur der Aktivkohle und findet damit deutlich mehr Anwendungsmöglichkeiten als nur zum Grillen, zumal Sie zum Grillen viel zu schade ist. Sie ist im asiatischen Raum eher eine Wunderwaffe beziehungsweise […]